マーボ豆腐
今日の夕飯です。以前からたらり子の巣のたらり子さんから、モチ朗シェフの麻婆豆腐は美味しいと聞かされていて、最近たらり子さんが作ってみたのを見て食べたくなり、無謀にもチャレンジ。
たらり子さんが紹介してくれたモチ朗さんのレシピはこちら。
食べてみた感想は…
「ん?なんかいつもと違うけど…あ、ちょっと辛い…でもいいかも!」
残念ながらオリジナルを食べていないので、実は全然違う代物かもしれません(泣)。
たらり子さんが作ってみた記事へのモチ朗シェフ、骨なしマスターのコメントから、
豆板醤を炒める前にスープ、豆腐などを用意。スープを片手に鼻と目を光らせ、
色が変わりかけたところで、スープをどーんと。タイミングが正しかったかどうかはわかりませんが、いつも自分がつくるものに比べて格段に香りが良かったです。
いくつかレシピ通りではないところも(ネギは今日は1本しかなかったのでオリジナルの半分)あるので、怒られそうですが、是非こんどはオリジナルを食べて再挑戦したいです。
とりあえず、もうちょっと修行が必要ですけど…。




先日となりの駅の大きめのスーパーに行ったら、春野菜のコーナーでこの「うるい」(オオバギボウシ)という見たことのない野菜を発見。早速買ってみた。



しばらく留守にしておりましたが、この週末は相方の引っ越しで京都にいっておりました。その顛末は

昨日話していた「ブルーベリー餅」の箱はこんな感じ。今日食べてみましたけど、そんなにブルーベリーくさいという感じはなくて、ほのかに味がするので、悪くない感じ。でも、やっぱり柚の方が好きだなあ。口にいれたときにぱっと柚の香りが広がるのがこのお餅のいいところなので、ブルーベリーはその点ちょっと弱いかも。でもくどくないあじなので、さっぱり頂けます。
以前
ここしばらく留守にしておりましたが、学会で前橋にいっておりました。これはそのお土産のぶんぶくたぬき。ぶんぶく茶釜の格好した焼きまんじゅう。中途半端にリアルな格好がちょっと怖いお菓子ですが、なかなか美味しい(けど甘い)。