先日となりの駅の大きめのスーパーに行ったら、春野菜のコーナーでこの「うるい」（オオバギボウシ）という見たことのない野菜を発見。早速買ってみた。
パッケージに載っていたサイトによれば、庄内の山菜として紹介されている。おひたしとか汁物によいとかいてある。
…とりあえず今晩のみそ汁に入れてみますか。
いわゆる山菜臭さみたいなものはないけれど、どんなあじなんでしょうね。
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食べてみた…。ほろ苦いネギみたいな味でした。結構ネギの甘ったるさがなくてさっぱり美味しいみそ汁でしたよ。残り半分はおひたしにしようかと思います。
コメント (2)
最近は、色々な山菜が市場に出回っていますよね～。
うるい・・私も食べた事ないなあ～～。
そのJAのサイト読む限りでは、私だったら「ぬた」にしたいかも？
アサリとかと合いそうなお味でしたか？
投稿者: たらり子 | 2006年03月10日 12:58
日時: 2006年03月10日 12:58
>たらり子さん
そうですね。わたしも最初酢みそとかどうよ？と思ったのですが、思ったほど灰汁もないし、エゴさもさわやかなので、あんまり濃い味付けをしてしまうのはもったいないかもという感じ。ネギほどの強い味はしなかったので。
こんな野菜があるくらいだからはなっこりーも！と思って探したんだがなかったのよね～。
投稿者: konama | 2006年03月10日 13:10
日時: 2006年03月10日 13:10