今年もブラウニーを焼いてみました。バターの泡立てやメレンゲを立てる根性も最近ないので、ほとんどストレスなく作れるこれをチョイス。開始から食べるまでジャスト一時間です。
今年は黒糖クルミを見つけたので生地の甘さは控え、チョコレートもビターです。
[自分のためのレシピ覚え書き]
材料（21x21 cm天板用）
ビターチョコ（７０％）100 g
無塩バター 150 g
黒砂糖 100 g
全卵 3 コ
薄力粉 60 g
塩 小さじ1
黒糖がけくるみ 100 g
1. チョコは刻み、バター、砂糖とともに湯煎にかける
2. あら熱を取った1.に割りほぐした卵を入れ、泡立てないように混ぜる
3. 2. に薄力粉、塩を合わせてふるいながら混ぜ、最後に黒糖掛けクルミを入れる
4. クッキングシートをひいた天板に広げ、オーブンで170℃25 min (余熱なしのレンジオーブンなら３０分くらいか）
5. 焼けたらあら熱が取れるまでそのままさまし、包丁で好きなサイズにカットする
しっとりしたのが好きなら翌日まで待つ。もちろん焼きたても美味しい。
参考にしたのは
モモカフェレシピブック―おいし楽しいモモカフェdaysと43の簡単レシピ。
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金子 純子 本間 日呂志
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のクルミブラウニー。
コメント (2)
１時間くらいで出来ちゃうんですか！？
案外、手軽なんですね。
クッキーを焼くみたいな感覚？
パンを焼く方が面倒ですよね（＾＾；）
投稿者: 神井 | 2007年02月14日 21:27
日時: 2007年02月14日 21:27
＞神井さん
簡単ですよ～。
チョコレート溶かしたボールをすぐ洗えば、後かたづけも楽チン。
パンみたいに発酵やニーディングもないので、すぐできます。でも、よそ行きのおかしではないので、見てくれはよくないですけど。
投稿者: konama | 2007年02月15日 08:41
日時: 2007年02月15日 08:41